The "comfort food" of a diner - unos ejemplos que son difíciles de traducir

Estas comidas que se ofrecen en muchos "diners" en EEUU no tienen una traducción directa en inglés que sepamos Gabo y yo (Goyo).  Todos son ejemplos de "comfort food," o comida que es un poco pesada, con grasa, carbohidrato, y/o proteina.

Biscuits:  Biscuits are made of dough (la masa) that has been made to rise not with yeast (la levadura), but with baking soda (bicarbonato de soda).

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Hash browns - una manera de freír papas 

Hash browns are chopped up potatoes fried on a a griddle (una plancha).  They often contain salt, cheese, onion, and sometimes tomato and jalapeño.

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